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【何謂七子餅茶】
七子餅茶是雲南自古以來出口的傳統品種，產自雲南無量山國家級自然保護區，日夜溫差大，終日雲霧繚繞，特殊的自然生態，造就了極佳的七子餅茶，七子餅茶精選海拔高約2000公尺以上，約500年之久的古茶樹為原料，因此相當稀少珍貴，七子餅茶的七子，象徵多子多孫，吉祥富貴之意，依循傳統工藝，曬、蒸、壓製而成。

內含豐富茶多酚及維生素，此外它去油解膩的特性，更是風靡了無數愛美人士的心，陳年七子餅生茶奇貨可居，加上越陳越香的特性，因此又被稱為骨董茶王，近十年來價格節節攀升，與黃金價格不相上下，成為另一種新興的理財商品，好的普洱茶，價格每年甚至可以成長30?七子餅生茶養生，越陳越香，且獨具可飲、可收藏的雙重特性，使其存放價值就像紅酒一樣價格不斐。

雲南〝七子茶餅〞亦稱圓茶，是一和圓周餅形的蒸壓黑茶包裝時每裝7塊,因此又稱"七子餅茶",七子餅茶又稱國茶,是動海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀,為圓餅形,酷似滿月。因每7個餅茶包裝為一筒,故稱七子餅茶。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃鬱持久,滋味醇厚爽口而著稱。

【製程】
普洱茶為緊壓茶，將毛青茶蒸熱壓製成、磚、沱...等各種形式。依照普洱茶的製程，熟茶。熟茶在蒸熱壓製前加上一道渥堆的工序；所謂渥堆，就是將毛青茶混合菌種，利用菌種的好氧反應，將茶葉中的植物蛋白水解成胺基酸、並破茶葉的葉綠素、氧化產生茶黃素及茶紅素。經過渥堆這個轉化程序，普洱茶在三個月內就變得順滑甘甜適合飲用。

【品普洱茶四大要訣】
清：聞其味；味道要清，不能有霉味。
純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。
正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。
氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。